什麽是龍餛飩及其由來？

餛飩原本是民間祭祀食品。宋代《武林舊事》中記載:“先享之，則鈍，有‘冬鈍，年拙’之說。妳家好奇，每件樂器都有十余種顏色，叫‘百味’。”其實南宋以後，葷腥就已經流傳到市面上了，這是當時的壹個漂亮點。北齊顏之推曰:“今餛飩平淡，形如月牙，天下足食。”。這在南宋的《孟良錄》、明代的長安客家方言以及清代的許多史籍中都有記載。這種小吃在全國各地都很有名，無論是北方、南方、東方還是西方，如天津的錘打雞餛飩，湖州的大餛飩，紹興的蒸蝦餛飩，無錫的王興記餛飩，廣州的魚餛飩，四川的成都龍餛飩，重慶的吳餛飩，溫江城餛飩，內江的炸雞餛飩，萬縣的海鮮面等等。，而且他們的知名度相當高。祝妳和妳的家人節日快樂！補充:四川名小吃龍餛飩的來歷:創始人鐘，原名“謝森茂”，在1931掛上了“荔枝巷鐘水餃”的招牌。貝爾水餃和北方水餃的主要區別是，裏面是豬肉餡，不加其他新鮮蔬菜，配上特制的紅油，微甜微鹹，麻辣鮮香，風味獨特。鐘餃子具有皮薄(10餃子只需50g)、配料精(精粉、精選去筋去皮的豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度和水分，使肉嫩而去渣)、味鮮(全靠輔料、紅油和原湯)的特點。