東北五常大米是糯米嗎？

東北五常大米不是糯米。五常大米含有適量的直鏈澱粉含量，有糯糯的口感，但不粘糯米的牙齒。嚼的時候米還是分開的，可以嚼，糯米不能嚼，只能咽。五常大米在黑龍江五常地區被譽為粳稻之王。當它生的時候，聞起來有點像米飯。煮好後滿屋都是香。吃起來軟、韌、細膩、美味。

五常大米是笨米，糯米屬於糯米。糯米是糯米的壹種。壹般糯米很少做成米飯。大部分糯米磨成面粉做粘豆包，炸糕，烤粘年糕。五常大米是熟飯，幾乎每天都吃。當然是普通五常大米，特殊五常大米是不能吃的。

東北五常大米的特性

五常市優質的自然資源賦予五常大米獨特的品質。這種氣候條件使得當地收獲的大米顆粒飽滿，質地堅硬，米粒有光澤，香味濃郁。大米幹物質豐富，營養成分高，可溶性雙鏈糖含量高，所以吃起來很甜。

另外，因為支鏈澱粉含量高，所以米飯比較油。如果把壹碗飯倒進另壹碗，空碗沾滿了油珠，連壹粒米都掛不上。米飯清淡香甜，軟糯，清香爽口。

看大米，沒有雜質，沒有灰粉，沒有雜色米，沒有黴變米，米粒整齊，均勻，晶瑩剔透。聞，聞其米無任何異味或異味。蒸出來的米飯香味四溢。摸米堅韌細膩光滑，雙手搓米會散發出怡人的米香。嘗起來，米飯有嚼勁，很好吃。