妳最喜歡的涼菜是什麽？怎麽會？

我最喜歡的涼菜是涼豆，涼豆拌芝麻醬最好吃。首先需要長豆和麻將。長豆角摘下來後，洗凈，用刀切開，大概四五厘米長。接下來就是把水焯壹下，把焯過的長豆角放在冷水盆裏。加入適量的鹽和食用油，使燙過的豆子保持綠色。然後取出，放入盛有冷水的盆中備用。這壹步是最重要的壹步，調好汁，把大蒜搗碎，切壹小段洋蔥，加入適量的鹽、醬油和糖。然後最重要的是把麻將打開，壹點壹點，加少量水，然後開始攪拌。

將豆子放入盤中，將汁液倒在豆子上，再將更多的麻將倒在豆子上。多種麻將最好。還有其他我很喜歡的涼菜。新鮮豆腐幹直接切絲，黃瓜切絲，大蒜搗碎，香菜切段，醬料混合:辣椒油兩勺，醬油兩勺，芥末壹勺，醋三勺，香油壹勺或用水稀釋的純芝麻醬兩勺。調好汁後，把這些放在盆裏攪拌，就完成了壹道涼菜。

在炎熱的夏天，大家都沒有太大的胃口，人們也不想在炎熱的天氣裏做飯。這時候涼菜的重要性就體現出來了。不僅吃起來很好吃，而且非常簡單易懂。吃壹口會讓人覺得味蕾打開了，會讓人感覺很好，馬上就不會覺得熱了。夏天吃涼菜也是這麽開心，熱的跟狗壹樣。當他們回到家，他們只想融化在沙灘上。

當然，夏天還是會有各種涼菜，最好吃的就是涼拌番茄。對於每個人來說，我們總是認為它是最簡單最好吃的涼菜。切幾個西紅柿，撒上壹把糖，感覺棒極了。