五花肉白菜燉豆腐，家常也美味
食材：五花肉、豆腐、娃娃菜、木耳、腐竹、香菇、黃花菜
做法：
1.把木耳、香菇、腐竹、黃花菜提前泡發好，泡發好後摘洗幹凈，撕成小朵備用。
2.接著把五花肉切薄片，豆腐切厚片，娃娃菜切小塊。然後把豆腐煎成兩面金黃，盛出。
3.熱鍋裏加少許油，先放五花肉和姜片煸炒。五花肉煸炒出油脂，表面微微焦黃的時候，放蔥段和姜片爆香，並淋壹勺料酒，起到去膩提香的作用。
4.然後放木耳、香菇、黃花菜、腐竹壹起煸炒1分鐘。倒入熱水，同時放入豆腐和娃娃菜，水量稍微沒過食材即可。蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，期間放鹽、生抽、花椒粉調味，出鍋前淋入芝麻油，味道更鮮美。
蒜薹炒臘肉
食材：臘肉，蒜薹
做法：
1.用溫水把臘肉清洗壹遍，有時間的話，放在溫水裏浸泡20分鐘以上。清洗過的臘肉，切成薄片。蒜薹切成長段，裝盤備用。
2.等鍋中水煮沸後，放蒜薹焯水15-20秒撈出，時間不宜過長，不超過30秒。
3.放入臘肉，煮3分鐘再撈出。熱油，爆香大蒜和姜片，先放臘肉煸炒。
4.煸炒1分鐘，放生抽、白糖、少許鹽，進行調味。翻炒出香味後，放蒜薹壹起合炒。翻炒均勻，壹分鐘左右，可勾入薄芡，撒雞精，出鍋即可。