牛肉柿子湯
材料:牛肉800克和番茄500克。
輔料:香菜10g，油50g，鹽3g，料酒10g，蔥1g，姜1g，八角適量。
生產流程:
1，牛肉洗凈，泡水。
2.泡水後切小方塊。
3、蔥、姜、大料。
4.切歐芹。
5.向高壓鍋中加水。
6.將西紅柿洗凈備用。
7.將西紅柿切成三角形。
8、牛肉冷水鍋。
9.沸騰後起泡。
10，發泡後加入蔥、姜、大料。
11.加入料酒。
12，加鹽。
13.蓋上鍋蓋，打開小閥門，高壓煮10分鐘。關火晾涼備用。這個過程大約需要1個小時。
14，將煮好的肉和湯加入小鍋。
15，煮開後放入西紅柿，煮十分鐘左右。
16，放入碗中加入香菜沫。
保健功效:健脾養胃，益氣強筋，生津止渴，健胃消食，清熱解毒，化痰止雞。
牛肉柿子的營養價值:
1，牛肉性平味甜。脾胃經。具有健脾和胃、益氣強筋、化痰熄風的功效。適用於貧血、慢性病、營養不良、筋骨無力、術後、體力勞動者、運動員及貧血者。無高脂血癥、濕疹、瘡、癢、肝腎炎。
2、西紅柿微寒，酸甜可口。肝、肺、胃經。具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。適用於高血壓、腎病、心臟病、肝炎、眼底病。禁忌與石榴同食。