苦瓜中含有苦瓜酶和苦瓜酶，能很好的抑制糖的轉化。此外，苦瓜中的膳食纖維豐富，可以更好地幫助身體排便，因此具有壹定的減肥效果。
2經常生吃苦瓜好嗎？不建議經常生吃苦瓜。
生吃苦瓜有壹定的減肥作用，但由於其含有性成分，對腸胃有壹定的刺激作用，所以長期生吃苦瓜會對腸胃造成很大的負擔，嚴重的可能會出現腸胃疾病。
另外，如果脾胃不好，有腹脹、消化不良的情況，不建議長期生吃苦瓜，會給身體帶來很多危害。
3苦瓜生吃方法1，直接吃。苦瓜直接洗幹凈，去掉果肉和籽，然後直接咀嚼，但是味道比較苦，壹般人難以下咽。
2.將苦瓜榨汁，清洗幹凈，去籽，然後切成小塊，加入榨汁機榨汁。也可以適當加點蜂蜜，攪拌均勻，味道更好。
4生吃苦瓜有什麽好處？1.抗癌苦瓜中含有能抑制正常細胞癌變、穩定細胞突變的元素，從而抑制某些胃腸疾病的發生。
2、降血糖日常食用苦瓜可以起到非常好的降血糖、降血脂、調節內分泌、提高人體免疫力的作用。
3、美容日常食用苦瓜可以很好的滋潤皮膚，保持皮膚平靜，處於保濕階段，特別是在炎熱的夏天，冰淇淋苦瓜片還可以緩解皮膚幹燥。