生木瓜也能吃，但不建議生吃。沒熟的木瓜外觀是青色的，果肉比較硬，脆脆的帶有點苦、澀味，直接生吃口感不太好，不過沒有毒是可以吃的。沒有熟透的木瓜壹般不建議直接生吃，直接吃味道不好，壹般人難以下咽，建議稍加烹飪變成壹道美味佳肴來吃。
例如可以與牛奶壹起榨汁喝或者做成青木瓜菠蘿甜蝦菜系。
擴展資料：
青木瓜的功效：
1、健脾消食
木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有壹種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲
青木瓜的營養價值很高，青木瓜還有抗疫殺蟲的功效。番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、木瓜性寒味甘，雖有助消化、消暑解渴，但是胃寒、體虛者多吃易腹瀉，切記適可而止。老年人適量食用有助消化，但壹次亦不可吃得過多。另外，木瓜有興奮子宮平滑肌的作用，孕婦不宜多吃。
人民網-沒熟的木瓜可以吃嗎 青木瓜可以怎麽吃