佐料
細砂糖125克
芒果280克
半個檸檬
佐料
水
190g
芒果奶昔的制作方法
1.
將125g細砂糖和125g水混合倒入鍋中，用小火加熱攪拌，直至糖全部溶解，成為糖漿。將糖水倒入碗中，冷卻。將芒果切開，去掉果肉。先把檸檬切開，取壹半，然後擠出檸檬汁備用(用手擠就行~)。將芒果肉、檸檬汁和剩余的65克水放入食品加工機(攪拌機)中，打成芒果泥；將芒果泥倒入第壹步準備好的糖水中，攪拌均勻。放入冰箱冷凍過夜。全部凍成冰塊後，可以用食品加工機把它碾成冰。
烹飪訣竅
1.冰沙是壹種非常適合夏天的冰品。傳統的冰沙不含任何牛奶、奶油等成分，完全由糖水和新鮮水果制成，健康清爽。
芒果是最適合做冰沙的水果之壹。它的果肉柔軟順滑，拌有糖水的果泥即使凍成冰後也能保持柔軟的“霜”感。思慕雪味道很棒；
3.加入酸味的檸檬汁可以顯著改善冰沙的口感。做冰沙的時候可以先嘗嘗芒果的味道。如果芒果本身是酸的，可以適當減少檸檬汁的量。
4.如果沒有食品加工機，可以用勺子把芒果肉壓成泥狀，用檸檬汁和水攪拌。第六步:用叉子或筷子搗碎冷凍的冰塊。但是果肉不夠細膩，還是準備個料理機比較好。