用什麽炒的牛肉最有營養？

牛肉絲炒胡蘿蔔富含維生素A、B1、B2、C，還含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養成分。能改善微血管功能。牛肉作為壹種昂貴的肉類，深受很多朋友的喜愛。牛肉富含蛋白質，還能增強人體免疫力，維持人體肌肉狀態。這是壹種很多運動員也壹直吃的肉。牛肉不會使人發胖，相反會使人的身材更加緊致。是很多朋友都會喜歡的壹種肉。接下來我們就來看看什麽牛肉炒的好吃又有營養！

1.芹菜炒牛肉

芹菜炒牛肉是壹道簡單易做的家常菜，但是味道鮮美，營養豐富，又能瘦身，簡直是愛吃肉又想減肥的人的福音。芹菜有壹種特殊的香味，有安神開胃的作用，香味更濃。牛肉補脾胃，芹菜能促進食欲，降血壓，健腦，清腸通便，解毒消腫，活血。它還含有大量的粗纖維。壹起吃，堪稱黃金搭檔。

2.蘆筍炒牛肉

蘆筍是壹種營養豐富的蔬菜，在國際市場上有“蔬菜之王”的美譽。蘆筍具有暖胃、潤腸、止咳、利尿的作用，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎、肝硬化有壹定的輔助治療作用。

3.紅酒燴牛肉

可以用家裏已經開好的沒吃完的紅酒牛肉做“紅酒燉牛肉”這道菜。加入肉、浸泡過的紅酒、肉湯、番茄醬、番茄和糖煮沸。煮壹段時間，食材都熟了，就可以出鍋了。營養又好吃。