1.性別差異
雄性海魚的下巴通常比雌性海魚的下巴更大更突出。這是因為雄性海黃魚在繁殖季節需要用下巴來吸引雌性。
2.年齡差異
較老的海黃魚的下巴通常比較年輕的海黃魚的下巴更大更突出。這是因為隨著年齡的增長，海魚的頦骨會不斷生長。
3.飲食習慣
海黃魚是壹種底棲魚類，主要以底棲生物為食。海黃魚在覓食的過程中，下巴經常會摩擦海底，這樣也會讓下巴更硬。
4.遺傳因素
海魚的下巴大小和形狀也受遺傳因素的影響。
可以食用嗎？
海花魚的下巴是可以食用的，但是口感比較硬，壹般用來做湯或者魚丸。
烹飪方法
煮湯:將海黃魚的下巴清洗幹凈，放入鍋中，加水，煮沸後轉小火慢燉約1小時，再加入鹽、胡椒粉等調料調味。
制作魚丸:將海魚的下巴清洗幹凈，切碎，加入鹽、胡椒粉、料酒等調料，攪拌均勻，然後將魚餡擠成丸子，放入沸水中煮熟。
需要註意的事項
海花魚下巴含有豐富的膠原蛋白，但也含有較多的嘌呤，患有痛風、高尿酸血癥等疾病的人要謹慎食用。
在烹飪海魚的下巴之前，應該清洗去除魚鱗和內臟。