1.微波食品會產生新的有毒甚至致癌的化合物。
微波爐的功能遠不止加熱物體。食物的分子吸收大量能量，足以分解蛋白質的分子結構，導致正常情況下不會發生的分子變異。食物的分子結構發生了變化，產生了人體無法識別的分子，有些分子是有毒的，還可能致癌。
2.食物的營養價值嚴重流失。
食物的營養價值降低了，微波食品的營養價值降低了60%至90%，包括礦物質和生化酶、維生素B、C和E、抗膽固醇物質，甚至蛋白質中的營養成分也降低了。
3、情緒波動、記憶力下降
長期食用微波食品會導致永久性腦損傷，導致記憶力下降、註意力不集中、情緒波動、智力下降。
擴展數據:
微波熱餐註意事項:
1，蓋加熱
加熱時，為防止水分過度蒸發，應蓋上蓋子加熱。壹般情況下，用微波爐加熱盒飯的時間控制在兩分鐘左右。如果食物不夠熱，就把它放進微波爐裏，稍微轉壹下。如果沒有碗蓋，就用保鮮膜包起來代替。也可以在食物表面撒壹點水。
2、液體加熱要放勺子。
如果要熱湯，最好在容器裏放壹個非金屬的攪拌棒或勺子。
參考資料:
人民網-常吃微波食品影響健康，微波熱飯有害。