1，繁殖地選擇
養黃鱔的池塘要避風防曬，環境幽靜，水源方便。水泥池、土池均可，水庫、池塘、溝渠、河流也可采用網箱養殖。
2.池塘建設
鰻魚塘的形狀取決於地形，池塘有方有圓。池塘深度為0.7 -1米。無論是水泥池還是土池，池底都要填壹層30厘米厚的肥泥，有機質多的肥泥為好，有利於挖鱔魚。
3.清理池塘
養殖池塘周邊應清理幹凈，清除池塘內外腐爛的枝葉。檢查進水口、出水口、塘埂、防逃等設施是否完好，發現問題及時進行維修。在池外的泥埂上種植絲瓜、扁豆等攀緣植物，可以改善水質。
4、育苗準備
壹般鰻鱺入苗時間為6-7月。剛運過來的鰻魚身體不太好，壓力很大。當它被運回池塘時，很可能會產生應激反應，造成死亡和損失。所以放苗時壹定要選擇連續3-5個沒有北風的晴天。
5.餵養要求
壹般來說，黃鱔是以動物飼料為主的魚類，要求飼料新鮮，不吃腐爛的動物飼料。就人工養殖而言，黃鱔的飼料應以動物飼料為主，植物飼料為輔。保證充足優質的飼料是黃鱔養殖成功和高產的關鍵。黃鱔的攝食量會隨著其生長階段而變化。因此，為了滿足黃鱔的營養需求，應合理調整飼料。