酸辣土豆絲
材料:土豆1，青椒1，洋蔥1，鹽，白醋或香醋1茶匙，幹紅辣椒2個，水1茶匙。
工作方法
1，青椒去籽切絲，紅幹辣椒斜切成條，白醋用水和鹽拌勻。(如果孩子怕辣，可以把紅幹辣椒去掉，搭配不辣的青椒。)
2.將土豆絲去皮洗凈，切成細絲，然後用水沖洗幾次，洗掉上面的澱粉。
3.炒鍋倒入食用油，加熱至七成熟。倒入土豆絲，快速翻炒半分鐘。
4、然後倒入調好的白醋汁，翻炒2分鐘，然後關火裝盤。
油燜大蝦
材料:鮮蝦260克，姜3片，蒜4片，蔥1根，醬油1茶匙，醬油幾滴。
工作方法
1，鍋內註入食用油後，放入蒜片和生姜炒香。
2.倒入鮮蝦翻炒1分鐘，翻炒變色。
3.倒入生抽、老抽、鹽和半勺水，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒。
4、小火煨至湯汁粘稠，鍋幹時關火，撒上蔥花和香菜。