隨著生活水平的提高，大多數現代都市人不僅吃蔬菜，還吃裏面的營養。就營養價值而言，雞蛋是家家戶戶的首選。雞蛋的烹飪方法有很多種，大部分都不難學，但要做得好吃又有營養卻不容易。
下面就來說說怎麽煮雞蛋才算有營養。3分鐘雞蛋是輕熟雞蛋，消化需要1小時30分鐘；5分雞蛋是半熟的雞蛋，消化時間在2小時左右；雞蛋煮太久，消化需要3個小時。
其中“5分蛋”最有利於健康。雞蛋5分鐘，也就是冷水煮5分鐘，既殺死了有害病菌，又完整地保存了營養成分。但是，並不是說雞蛋吃得越多越好。雞蛋是高蛋白食物。吃多了會導致代謝物增加，增加腎臟負擔。
所以我建議妳每天吃兩個煮雞蛋。所以，以後煮雞蛋的時候，大家要記得不要煮太久，5分鐘就好！隨著生活水平的提高，孩子們的成長得到了很大的改善。
早餐通常以雞蛋和牛奶為主。商販也會看到裏面的商機，昧著良心賣飼料蛋甚至臭雞蛋，會傷害孩子的健康。
所以，在選擇雞蛋的同時，要擦亮眼睛，要對孩子負責，對家庭負責。