1，野生大黃魚有著特殊的生理，腦袋裏藏著寶藏。
大黃魚漁民又叫黃魚、石魚。李時珍曾在《本草綱目》中記載:“生於東南海，形如白魚，體扁骨弱，鱗黃如金。頭上有兩塊白石，潔白如玉。”這是對大黃魚的描述，身體金黃，色澤艷麗。黃花魚的耳朵兩側有壹塊白色的小“大白石”，稱為“魚寶石”。
2.野生大黃魚生長在深海，很難捕捉。
野生大黃魚生長在黃海、東海和南海等深水區。海水深，風浪大，打撈作業難度大。這樣，漁獲必然會很少。
3.野生大黃魚成活率低，生長緩慢。
大黃魚主要生活在60米以下的深海水域，是壹種洄遊性海洋魚類。因為是草食性海洋魚類，大黃魚生長非常緩慢。
4.野生大黃魚資源枯竭，產量很少。
20世紀70年代，大黃魚被過度捕撈，導致其種群數量逐漸減少。現在近幾年的大黃魚捕撈季節，捕撈產量很低，根本滿足不了市場需求。
5.野生黃花魚是四大名魚之壹，味道鮮美。
中國四大名海魚分別是大黃魚、大黃魚、帶魚、魷魚，大黃魚是第壹名海魚。大黃魚肉質細嫩，味道鮮美，與眾不同。富含蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素、煙酸等營養成分。