材料:
三個雞蛋
七小包葛粉(15g/袋)
壹小塊胡蘿蔔
四小片西蘭花莖
料酒小。
取少量醬油
蔥適量
適量的鹽
步驟:
0.準備雞蛋、葛根粉、冷水、胡蘿蔔、西蘭花梗、蔥花等。
1.首先，將準備好的七包葛粉倒入約300毫升的冷開水中，攪拌均勻。然後把胡蘿蔔切成小塊；將四小塊西蘭花梗切成小塊。將兩種顏色的小丁倒入混合好的葛粉水中。
2.將三個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將它們倒入裝有葛粉的碗中，壹起攪拌均勻。
3.調味部分:在混合好的葛根粉蛋液中加入適量蔥花、少量料酒和生抽。根據個人鹹的口味加入適量的鹽。
4.炒鍋熱後，放少許橄欖油，轉小火，然後倒入適量葛根粉蛋液。
5.當妳在煎餅的壹面時，等這壹面煎好，液體基本幹了，再翻過來煎。
小貼士:
1.最好選擇蛋黃有點黃的雞蛋，炸出來的餅顏色更好看。2.如果妳想吃厚壹點的餅，就煎兩次，如果妳想吃薄壹點的餅，就煎三四次。個人覺得很瘦很好吃。3.煎餅時間個人控制，根據自己的口味，時間長了口感略脆。4翻煎餅的時候動作要快，不然整個餅就容易被破壞。