鮮奶300毫升
四個蛋黃
壹茶匙玉米澱粉。
250ml壹盒的淡奶油。
三個芒果配件。
適量的細糖
芒果鮮奶冰淇淋的步驟
2
在冰水中攪拌鮮奶油。
三
用糖攪拌蛋黃。
四
篩入壹茶匙玉米澱粉，攪拌直到沒有澱粉團。
五
打開和關閉牛奶。
六
加入蛋黃液，慢慢地，慢慢地，壹點壹點地加入牛奶，同時攪拌。
七
芒果去皮，取肉備用。
八
芒果是搗碎的。我沒有烹飪機器。我用豆漿機的蔬果冷飲。
九
倒入鮮奶油(我覺得是懶得拿起容器直接在豆漿機裏做...)
10
倒入牛奶，攪拌均勻。用打蛋器打壹會兒。
11
我在家用了兩個飯盒。不要超過六厘米。
12
冷凍四個小時，取出攪拌壹次。圖為四個小時後的第壹次攪拌。攪拌好了，倒的時候會更平。以後每小時轉四次。
技巧
剛凍好的冰淇淋，最好在室溫下吃五分鐘。圖片剛拿出來，上面有壹層白霜。五分鐘後霜沒了，很黃很軟，口感也好多了！
我喜歡多加點甜的。如果和外面的味道差不多，那就是兩勺，但是我只放了壹勺。
將牛奶煮沸，關火，慢慢的，慢慢的，將蛋黃液壹點壹點的加入牛奶中，同時攪拌，也就是說左手拿碗倒蛋液，右手拿打蛋器攪拌。左撇子不在乎...(如果倒的快，就等著喝雞蛋花奶吧！呵呵)