2吃鴨掌的好處益氣補虛。因為鴨子經常在水裏遊，所以經常吃水生生物。所以鴨肉的味道甜鹹，肉性寒，對肺、胃、腎等五臟都有很好的滋補作用。能養胃生津，清熱健脾，消除疲勞，補氣消水腫。
滋陰鴨肉常被用作補湯，對體弱多病者、產後孕婦、氣血不足者有很好的滋補作用。因此，取肉微寒的公鴨肉和肉微溫的母雞肉，再加入中藥(可加入海參或遵醫囑加入適當的中藥)熬制具有藥性的鴨湯，不僅味道鮮美，還能滋補五臟，具有很好的滋補作用。
3吃鴨掌的註意事項1。鴨掌和鴨肉各方面的脾是壹樣的。雖然沒有副作用，但也不宜與兔肉、楊梅、核桃、甲魚、木耳、核桃、大蒜、蕎麥同食，否則會引起各種不良反應。
2.鴨掌為微寒食物，脾胃虛弱、容易血瘀抑郁的人不適合吃鴨掌。
妳經常吃鴨掌嗎？雖然鴨掌所含的營養元素容易被人體消化，副作用少，還能美容養顏，口感也不錯，但凡事還是要有個度。任何食物都不能過量食用，要有壹定的時間間隔，食物中的營養才能被人體充分吸收。