3-4個西紅柿
金針菇
肥牛片250-300克
壹把香菜
壹小段洋蔥
大蒜4-6瓣
2-3片姜
合適的番茄醬/番茄醬
適量的糖
大喜大牛肉面適量
適量的鹽
黑胡椒適量
番茄金針菇牛肉湯怎麽做？
西紅柿、金針菇、香菜洗凈備用…
西紅柿切塊，金針菇切根，香菜切小塊。
蔥切成蔥花，姜切片，蒜拍平切碎。
鍋裏放適量的油(為了拍照沒點著…其實應該是熱乎涼的)
油熱後放姜片和五香粉壹點點(沒有拍照…)
將壹半以上的番茄塊倒入鍋中翻炒。
在西紅柿中加入蔥花，繼續翻炒。
將軟化的番茄用鏟子切碎，加入番茄醬(番茄醬也可以)，加入適量的糖。
加入蒜末，翻炒至番茄在油中呈紅色。
加入適量的水。
煮沸後加入金針菇。
將剩余的番茄塊倒入鍋中，加入少許牛肉粉。
當鍋裏的湯沸騰時，關小火，加入肥牛片。
等鍋裏的湯再煮開。
加入芫荽段，用適當的鹽調味。
撒入黑胡椒，撇去湯裏的泡沫。
關火完成！
技巧
番茄醬是甜的，可以少放點糖。番茄醬是酸的，所以請在裏面多放壹點糖。//炒好的番茄在等待沸騰的時候，可以用筷子把湯裏的番茄皮清理幹凈(這樣喝的時候就不會有番茄皮礙事了)。