為什麽有的椰子打開後是實心的？

椰子是壹種熱帶水果，在中國只有海南有種植。所以，去海南旅遊，椰子永遠是很多人不會錯過的壹種水果。雖然中國種植的椰子很少，但在壹些東南亞地區，尤其是印度和泰國等熱帶地區，椰子是壹種非常常見的水果。我還能看到路邊有很多賣椰子的水果攤。去泰國旅遊，看到路邊的椰子特別開心，就像看到了珍寶壹樣。

付完錢，我讓老板把椰子打開。打開後發現裏面沒有椰子汁，是固體的。我讓老板再開壹個椰子，是實心的。發生了什麽事？老板笑著說是我賺的，說是難得的椰子寶。我從未聽說過它。我只知道我在路邊買的椰子，開了以後裏面都是椰子汁。我從未見過實心的椰子。這太不科學了。不會是這個椰子裏面的椰子汁幹成這樣吧。

賣椰子的老板說，這個椰子裏面的椰子寶是可以吃的，味道很好。我吃了壹口後，覺得味道還可以，就沒退這兩個椰子。椰寶吃起來和椰肉不壹樣，味道特別像吃棉花糖，因為裏面的水分很少，但是有很濃的椰奶味，只是甜味有點淡。總之味道還可以。

我上網搜了椰子寶，原來椰子放久了會發芽。在發芽過程中，椰子汁逐漸被液體胚乳吸收。存放時間長了，小小的液體胚乳把裏面的椰子汁都吸光了，它就變大了。所以這樣的椰子打開後，會出現球狀固體，這就是椰子寶。妳吃過椰子寶嗎？