食材準備
生抽500克，老抽150克，冰糖半斤，鹽5克，味精15克，雞粉25克，醬油50克，香菜，蝦米，八角，紅蘿蔔，花椒。香葉，蔥姜。
方法步驟
1、鍋中適量水，放入蝦米，八角，紅羅布，花椒，香葉，蔥姜和香菜熬成香菜水；
2、用水把冰糖煮融化待用，鍋中爆香蔥花和蒜碎，加入醬油和魚露；
3、加入清水煮開後放入少許雞精和味精，再煮1分鐘即可；
4、最後相互搭配，加入生抽，老抽，冰糖水，香菜水。
配方壹
配方二
生抽醬油 200 克、雞精5 克、白糖15 克、洋蔥30克、蔥花10克、清水200克。
配方三
水200克、生粉20克、香菇粒適量、醬油1勺、麻油和花生油適量。水煮開，倒入生粉水，再放入香菇粒，醬油，麻油和花生油煮開即可，註意要邊煮邊攪拌即可。
食材準備
拉腸粉適量，水，豬肉少許，香菇少許，蘿蔔幹少許，雞蛋1個，臘腸少許，生抽兩片。
方法步驟
1、豬肉，香菇，蘿蔔幹，臘腸等都切成小丁；
2、拉長粉中加入適量水攪成糊，披薩盤中刷壹層油；
3、倒入拉腸糊，倒上壹個雞蛋，蓋鍋蒸兩到三分鐘取出；
4、將各種小丁放入盤中蒸熟，然後裝盤，加入制作好的腸粉醬料即可。