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釀造黃山毛峰需要註意什麽?

1.泡茶要註意水溫。沖泡黃山毛峰的水溫應為80℃-90℃的開水,可使茶葉翠綠明亮,香氣純正,滋味醇厚。

2.講究茶水比,想泡壹杯不淡不濃的黃山毛峰茶。茶葉和水的重量比壹般是1: 80。

3、根據茶的量,註意泡茶的時間,時間長了茶的味道不好,泡的時間太短無味。壹般沖泡後3分鐘蓋好,喝茶最好。

4、註意泡茶的次數,都說“第壹次水,第二次茶,三四條路爬得快”,所以第二次茶最好,泡茶的次數壹般要3到4次後倒掉。

延長黃山毛峰的保質期

1,茶葉吸水性強。如果想延長黃山毛峰的保質期,儲存時記得密封好,放在幹燥、防潮、防水的地方。水分過多會造成黃山毛峰水分過多,容易導致黴變。

2.茶葉吸收異味的能力也很強。為了避免串味,影響茶葉品質,黃山毛峰在存放時不宜與其他有氣味的東西放在壹起。

3.黃山毛峰在低溫或常溫條件下儲存時間可以延長,而溫度過高會加劇茶葉的氧化程度,茶葉更容易變質。

4.黃山毛峰保存時,應避免陽光照射,最好放置在陰涼處。陽光直射會引起茶葉的光合作用,改變茶葉的化學成分,降低茶葉的品質,影響茶葉的口感。

百度百科-黃山毛峰(中國歷史名茶之壹)