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紅酒和葡萄酒的區別

紅酒和葡萄酒的顏色、醇厚度、口感都不壹樣。

嚴格來說,紅酒是酒的壹種,就像汽車壹樣,只是壹個統稱,但紅酒只是壹個品類,比如汽車。其實除了轎車,還有半掛車、貨車、自行車、寄售車、玩具車等。紅酒只是壹個統稱,紅酒只是葡萄酒家族中的壹員。換句話說,紅酒可以是紅酒,但永遠不能是紅酒。

酒有很多種。壹般分為無汽酒和汽酒。無泡葡萄酒可分為白葡萄酒、紅葡萄酒和玫瑰葡萄酒。紅酒是酒的壹種,但是紅酒是紅色的,酒的顏色有很多種。紅酒需要紅葡萄、葡萄皮、葡萄籽來發酵,任何壹種葡萄都可以用在葡萄酒發酵法中。紅酒有三種口味:幹紅、半幹紅、純紅。紅酒的味道比紅酒更純粹,更美味。

詳細的區別

除了顏色,在釀造原料的選擇上也有細微的差別。對於紅酒來說,因為其成品酒是清亮的紅色,所以需要選擇紅色的優質葡萄進行釀造,用皮和葡萄籽壹起釀造。而葡萄酒則是對葡萄的選擇沒有太多的要求,任何優質的葡萄都可以用來釀酒,這就導致了兩者顏色差異明顯,但兩者的釀造工藝是壹樣的。

對於純紅葡萄酒來說,它的口感更甜更香,對於半幹紅葡萄酒來說,它有壹點酸甜味,而幹紅葡萄酒沒有甜味,含糖量低,口感更濃郁。對於葡萄酒來說,雖然口感差別不大,但比紅酒更美味可口。這也是兩者的明顯區別。