羊肉牛肚怎麽燉比較好吃？

羊肚:性味甘、溫，能補虛健胃，治虛損、手足刺激、尿頻多汗。適宜人群:壹般人群均可食用，尤其是體虛體弱者；適用於胃氣虛弱、惡心、不食、盜汗、尿頻者。尤其是季節變換的時候，容易胃寒，所以羊肚湯最適合喝。簡單的方法就是羊肚爛了，湯汁鮮美，熱壹碗全身都暖。

材料:羊肚200克，蒜籽5粒。

方法步驟:

將羊肚洗凈，用冷水焯壹下，撈出切絲。

準備配料和胡椒

用鑄鐵鍋或沙鍋燒開水，放入調料包(花椒、白胡椒、蔥、蒜、姜片)，放入羊肚絲，燒開後轉小火，燉至羊肚爛，加鹽調味，切香菜撒在上面，壹碗養胃的羊肚湯就好了。

羊肚爛了，湯也好喝。這是喝酒的季節。

羊肚主要是指胃，是壹種美味的食物，屬於內臟之壹。其中營養價值豐富，每100克羊肚中蛋白質達到7克，脂肪也比較高，與蛋白質不相上下。適量吃壹些羊肚可以吸收豐富的鈣離子，從而增加骨骼的強度。對骨質疏松有預防作用，富含維生素B族，可營養神經，預防口腔潰瘍。

羊肚味甘，性溫。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養成分。它具有很好的營養價值和保健作用，適合體質虛弱的人食用。