我們來看看壹款蘇打餅幹的做法:
層次分明、香脆鹹味的蘇打餅幹，可以搭配各種飲品，美味又滿足。
所需成分:
低筋面粉240g，玉米油40g，酵母3g，鹽2g，溫水110g，小蘇打1g，香蔥適量。
生產步驟:
第壹步:準備食材。低筋面粉240克，玉米油40克，酵母3克，鹽2克，溫水110克，小蘇打1克，韭菜適量；然後將酵母放入溫水中攪拌均勻融化，再將洋蔥切成細蔥花備用。
第二步:將鹽放入面粉碗中攪拌，然後將面粉與酵母水混合，在將面粉攪拌成絮狀時加入玉米油和蔥花；然後揉成柔軟光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發壹小時。
第三步:在案板上鋪上保鮮膜，然後取出醒發好的面團，搟成大煎餅；然後切成合適大小的矩形塊。
第四步:用叉子在面團上打壹個小孔排氣，然後放在鋪有吸油紙的烤網上備用。
第五步:烤箱170度預熱十分鐘，然後將烤網放入烤箱中層。170℃烘烤15分鐘，顏色滿意後出爐；餅幹冷卻後變脆了。
提出關鍵點:
每個烤箱都不壹樣，烘焙時請隨時觀察上色情況，烘焙溫度和時間可以適當調味。
相對於其他餅幹，蘇打餅幹可能麻煩壹點；但是它的層次豐富，口感酥脆，非常值得壹試！做早餐也是不錯的選擇。