早餐經典牛奶香包配料介紹
125g高筋面粉，40g牛奶，1雞蛋，20g黃油，20g糖，1g鹽，2g泡打粉。
早餐經典牛奶袋的制作步驟
1.在面包桶裏打雞蛋
2.再倒入牛奶
3.加入稱好的白糖
4.用量勺舀出2克鹽，放在糖的對角。
5.倒入稱量好的高筋面粉，最後放入酵母。
6.啟動面包機的自動和面程序。
7.時間到後，加入室溫軟化的黃油，再次啟動自動和面程序。
8.第二道揉面程序後，就可以拉出壹個漂亮的手面膜了。
9.取出面團，放入盆中。蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
10，發酵至兩倍大小，戳面團。如果不回縮，面團成功。
11.取出排氣蓋上的保鮮膜，喚醒15分鐘。
12.用搟面杖將醒發的面團搟成橢圓形。
13，從下往上卷
14，卷成條狀，兩邊閉合。
15，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小，放入烤箱中層150度18分鐘，觀察壹半顏色滿意後蓋上錫箔紙。
16，烤好後可以在面包表面刷壹層玉米油！真是又香又好吃。關鍵是兩三天後不會板結！
技巧
面粉的吸水性不同，加奶量可能會有增有減。2.烤箱的溫度和時間供參考，每個烤箱的火候略有不同。