在選擇鹵菜培訓課程時，可以根據個人需求和預算進行評估。壹般來說，課程內容包括鹵菜的歷史背景、原料選擇、配方、制作工藝等。課程時長壹般為2個月左右，但具體時間可能會根據培訓機構和課程內容而有所不同。
此外，壹些培訓機構還會提供實踐課程，讓學生在實踐中掌握鹵菜的制作技術。這種實踐課程通常需要額外的費用，但也有助於學生更好地掌握技能。
除了學費，還需要考慮其他費用，比如教材、住宿等等。這些費用也會因培訓機構和地域差異而有所不同，選擇時需要充分考慮。
壹般來說，選擇燴菜培訓學校要考慮很多因素，比如教學質量、學費、課程內容、時間等。建議選擇口碑好、有教學經驗的機構，了解其學費等費用。同時，我們需要註意合同條款和協議，以確保我們的權益得到保護。
需要註意的是，以上信息僅供參考，具體收費標準和課程設置可能因院校和地區不同而有所差異。在選擇培訓機構時，建議實地考察比較，了解實際情況後再做決定。