八月炸直接生吃就可以了。
八月炸的果皮看上去非常堅硬，在吃的時候要等到它瓜皮變軟，完全熟透了之後才能吃，如果買回來果皮已經是軟的，那麽掰開果皮直接吃果肉就可以了。另外，八月炸還可以和其它材料壹起炒著吃。準備兩個八月瓜，壹個胡蘿蔔再加上壹些瘦肉，然後將材料分別切成絲狀，加入作料壹起放進鍋裏面炒就可以了。
品嘗起來極為可口。八月炸的果皮可以用飲用水洗刷幹凈後切成絲，曬幹或烘幹後，貯存於密封的鐵盒中泡茶用。八月炸的種子能榨成油食用，可以說八月炸渾身是寶。不管是果實、外皮、果籽都能食用。
八月炸的形態特征
落葉木質藤本。莖皮灰褐色，有稀疏的皮孔及小疣點。掌狀復葉互生或在短枝上的簇生；葉柄直，長7-11厘米；小葉3片，紙質或薄革質，卵形至闊卵形，長4-7.5厘米，寬2-6厘米，先端通常鈍或略凹入，具小凸尖，基部截平或圓形，邊緣具波狀齒或淺裂，上面深綠色，下面淺綠色。
側脈每邊5-6條，與網脈同在兩面略凸起；中央小葉柄長2-4厘米，側生小葉柄長6-12毫米。總狀花序自短枝上簇生葉中抽出，下部有1-2朵雌花，以上約有15-30朵雄花，長6-16厘米；總花梗纖細，長約5厘米。雄花：花梗絲狀，長2-5毫米。