食材明細
主料
毛豆適量
蝦適量
輔料蒜片適量
姜片適量
配料韓式辣醬適量
粗烏椒粉適量
微辣口味
燜工藝
十分鐘耗時
普通難度
韓式大蝦燜毛豆的做法步驟
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1
蝦洗凈，剪去蝦須抽出蝦線備用。
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2
毛豆去殼洗凈備用。
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3
韓式辣椒醬和姜蒜，姜蒜切片。
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4
鍋熱註油倒入處理好的蝦。
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5
小火慢慢炸至蝦殼表面酥脆。
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6
炸好的蝦盛起瀝油備用。
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7
鍋熱用煸蝦的油爆香姜蒜片。
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8
倒入毛豆小火煸炒至表皮變色斷開。
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9
加入大蝦壹起翻炒片刻。
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10
倒入壹大勺韓式辣椒醬。
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11
加入少許水炒勻。
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12
小火燜煮3分鐘左右。
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13
最後倒入少許粗烏椒粉炒勻即可。
小竅門
1.抽蝦線的小竅門：在蝦頭和蝦身的連接處，用剪刀輕輕的挑壹下，蝦線就出來啦，而且蝦形也非常美觀，幾乎看不出來的；如果不要蝦頭的話，直接去頭，蝦線就出來啦！