營養豐富，碘含量高，可用於治療碘缺乏引起的“甲狀腺腫”。紫菜有軟堅散結的作用，對其他瘀結腫塊也有用。富含膽堿、鈣、鐵，可增強記憶力，治療婦女貧血，促進骨骼和牙齒的生長，保護健康；含有壹定量的甘露醇，可作為輔助食品治療水腫。
黑豆是豆科大豆的黑色種子。黑豆的蛋白質含量為36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需求具有重要意義。脂肪含量16%，主要含有不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，不僅滿足人體對脂肪的需求，還具有降低血液膽固醇的作用；黑豆含有豐富的維生素、蛋黃、黑色素和卵磷脂，其中B族維生素和維生素E含量較高。
黑棗性溫味甘，含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E以及磷、鈣、鐵等微量元素和多種營養元素，具有補腎養胃的作用。而且對延緩衰老，增強活力，美容養顏很有幫助。
藏醫用於治療心熱、心臟病、降低膽固醇、興奮腦神經、增強免疫功能、防治癌癥、抗衰老、美容養顏、月經不調、閉經等，療效顯著。民間藥物用於滋補、強壯、補腎、降血壓。
黑芝麻是亞麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，以及糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。可以做成各種好吃的。壹般大家都可以吃。