現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量更高，營養價值更高，口感更好。
現磨豆漿的蛋白質含量更高。目前市面上幾乎沒油蛋白質含量超過16%的豆漿粉。由於大豆中蛋白質含量高達36%以上，可以說，這種豆漿粉配方應當是壹半大豆壹半糖的基本比例。因此現磨豆漿比豆漿粉的蛋白質含量高了壹半多，更有營養。
現磨豆漿比豆漿粉的營養價值更高，對身體更好。從大豆的營養成分上看，加工出來的豆漿粉的營養品質是很難和現磨的豆漿壹樣的。因為，除了蛋白質、脂肪和少量水分外，大豆有大約40%的成分是膳食纖維、水蘇糖和棉子糖等特殊類型的碳水化合物，幾乎不含澱粉、蔗糖等。而這些膳食纖維等特殊類型的碳水化合物溶解性很差，是難以做成速溶產品。?
現磨豆漿比豆漿粉沖出來的額豆漿口感更好，沖出來的豆漿中常會添加壹些添加劑，這會影響豆漿原汁原味醇香的口感，因此現磨豆漿口感更好壹些。
拓展內容：豆漿（Soybean Milk)，中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成。豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。
豆漿-百度百科