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沒有黃油怎麽做雪花脆?

準備蔓越莓幹110g,安佳全脂奶粉70g,小紅花生120g,無糖全脂牛奶60g,高益棉花糖220g(國產),絨毛半固態棉花糖100g(美國產),小葫蘆餅幹300g等。

工作方法

1.在150度預熱烤箱5分鐘...烤盤鋪錫紙,120度倒入小紅花生,烤約18分鐘。我的建議是買紅皮小花生。這種花生烤著吃更香。)

2.讓它冷卻並脫皮...

3.我用小葫蘆餅幹...或者我可以用臺灣省小七夫(價格會貴很多。)

4.稱取花生、蔓越莓幹和餅幹,混合均勻...

5.所需的配料...

6.開始制作…:壹定要選擇不粘鍋。首先,將牛奶倒入小火中,直到溫度達到30度左右。不要煮。

7.倒入蓬松的半液態棉花糖。我用的是草莓口味,所以顏色有點暗。如果喜歡白色,可以選擇香草味蓬松。

8.保持小火...攪拌直到軟糖完全融化。

9.加入伊戈爾棉花糖顆粒...

10.翻炒攪拌…直到完全融化。

11.立即倒入奶粉,攪拌至融化...然後關火。

12.倒入混合堅果蔓越莓餅幹...

13.會很黏,攪糖會有點吃力。動作要盡快混合。

14.28x28鋪油紙先在金盤上撒壹層奶粉,不然就不用撒了...將以上倒入金盤中。

15.蓋上油紙,用手慢慢壓平,然後用滾筒或搟面杖整理。冷藏60分鐘或冷凍。具體時間看狀態,拿出來可以撕掉油紙。

16.取出後撒上奶粉。奶粉的量由妳自己控制。我喜歡多灑些牛奶。

17.把奶粉鋪好,用鋒利的刀切開...

18.隨意切。