這幾天我們北方天氣也暖和多了，冬天時買的很多凍肉類食品放在外面都化了，中午就拿了壹袋雞脖子，想炒著吃，個人感覺雞脖子炒吃要比燉吃香很多，於是買來了孜然和辣椒粉，準備了胡蘿蔔和香菜，就開始忙乎了，炒了壹盤子，都讓我壹個人吃了，吃的時候光顧著香了，過後才感動嗓子被辣椒和孜然搞得上火了，冒煙似的疼，看來好吃的東西也不能多吃呀！
材料
主料：雞脖子400g、胡蘿蔔50g、香菜50g；
輔料：植物油適量、精鹽適量、孜然粒適量、孜然面適量、辣椒面適量、蔥適量、蒜適量、味素適量
炒雞脖子
1
把雞脖子剁成大約3厘米長的段。
2
在鍋中燒開水煮15分鐘。
3
把胡蘿蔔切成細絲，把香菜切成段。
4
把蒜切片，蔥切段。
5
鍋內倒入植物油。
6
將雞脖子倒入鍋中翻炒，炒到雞脖子變成微黃色。
7
放入蒜和蔥翻炒。
8
放入孜然粒翻炒。
9
放入辣椒面和孜然面和精鹽繼續翻炒。
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放入胡蘿蔔絲和香菜，並撒入味素，翻炒均勻即可出鍋。
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炒好的雞脖子香味十足，在飯桌上十分受歡迎。
小貼士
1、將雞脖子在油中多炒壹會味道更好。
2、不喜歡吃辣的朋友可以不必放辣椒。