巧克力面包的制作方法步驟11.45g黑巧克力切成小塊,放入裝有25g黃油的碗中,在水中加熱並不斷攪拌,直到巧克力和黃油完全溶解成液體。將打碎的雞蛋加入融化的巧克力液體中,攪拌均勻。
巧克力面包的制作方法步驟22。將其他配料倒入面包機攪拌成雪花狀時倒入巧克力液,膨脹階段進行基礎發酵。
如何制作巧克力面包第33步?發酵直到面團變大兩倍。用手指蘸點面粉,戳進面團裏再拔出來。戳出來的洞不會回縮,說明發酵好。
如何制作巧克力面包步驟44?用手將發酵好的面團揉出空氣,再次揉成圓形,室溫攪拌15分鐘。
巧克力面包的制作方法步驟55。三明治配料中的黃油(25g)和巧克力(45g)在水中加熱,不斷攪拌,直至溶解成液態,然後冷卻至室溫,使其成為軟硬適宜的巧克力醬。
如何制作巧克力面包步驟66?將發酵好的面團搟成橢圓形。
如何制作巧克力面包Step 77?將巧克力醬塗在卷好的橢圓形面團上(不要塗在邊緣)。
如何制作巧克力面包步驟88?把它卷起來,做成長方形。
如何制作巧克力面包步驟99?將橢圓形面團放入吐司盒中,收口進行第二次發酵。
巧克力面包的制作步驟是1010。發酵至兩倍大小後,表面刷壹層全蛋液,放入預熱好的烤箱,180度,烤25-30分鐘至表面呈深棕色,即可取出。