羅非魚1
油炸花生
油炸大豆
幾顆韭菜
壹些腌制的蔬菜
豆芽
佐料
孜然粉
燒烤醬
淡醬油
鹽
精力
大蒜
烹飪酒
家庭版烤魚步驟
1.
酸筍切絲，酸菜剁碎，韭菜切段，豆芽洗凈備用。
2.
提前炒花生。
3.
提前炒黃豆。
4.
羅非魚切成兩半。兩面都加鹽。準備在鍋裏煎魚，(只煎壹面，不要煎裏面的肉。)
5.
在鍋裏煎兩次。中火在鍋裏放壹湯匙油，蓋上鍋蓋，保持中火，不要開鍋，讓裏面有水煎。這叫水煎魚。3分鐘左右，打開鍋蓋，在魚上撒孜然粉，繼續煎。壹分鐘，仍然覆蓋魚和油炸。另壹半也是。
6.
把煎好的魚放在盤子裏，擺放整齊。不要洗鍋。用鍋裏的殘油和孜然粉炒韭菜、酸菜、酸筍、豆芽。炒好後，把這些食材鋪在壹個大鋼板裏墊起來，然後把魚面朝下蓋起來。把炒好的花生和黃豆放在合適的位置，切壹些蔬菜放在合適的位置。
7.
姜切絲，醬油，烤肉醬，然後小碗加水，放入鍋中燒開。然後慢慢倒在魚上，這樣每個地方都會碰到這些醬料。
8.
把大鋼板放在爐子上，用大火直接加熱。燒開後轉中火約壹分鐘，撒孜然粉後大火加熱10秒。
9.
妳完了！再來點啤酒，喝壹晚上！