1，蛋白質:菠蘿蜜是水果的壹種，但是中間會有壹個很大的菠蘿蜜核。菠蘿蜜核中還含有壹些人體需要的營養物質，比如蛋白質，蛋白質是構成人體細胞和組織的重要營養物質。所以，吃了菠蘿蜜之後，菠蘿蜜核可以用來燉肉或者煲湯。
2、碳水化合物:菠蘿蜜的核心還含有人體所需的碳水化合物。如果經常做劇烈運動或重體力勞動，可以把菠蘿蜜的核煎成湯服用。
3.維生素:維生素也是菠蘿蜜仁中常見的營養物質，維生素是人體新陳代謝和能量交換的重要營養物質。
4、糖:菠蘿蜜中糖份較多，菠蘿蜜核中也有壹定量的糖份。適量喝點菠蘿蜜核做的湯是有好處的。
如何保存過多的菠蘿蜜；
1，如果妳壹次吃不完菠蘿蜜，可以用保鮮膜把切開的部分封好，帶殼放在冰櫃裏保存，這樣裏面的菠蘿蜜果肉可以保存五天左右，想吃的時候可以直接拿出來吃，但是這種方法不適合長期保存，否則在保存過程中會變質。
2.當妳吃不完菠蘿蜜時，可以把它的果肉全部取出，裝在不同的保鮮盒裏，放在家裏冰箱的冷凍室裏冷凍保存。這樣可以讓菠蘿蜜的果肉保留很久，平時吃的時候可以拿出來融化。