二、薯條的做法:
1.買那些特大號的土豆，這樣可以切成各種形狀。
2.把土豆削皮，先把四邊切掉，留下壹個規則的長方體，就可以規則地剪出壹條條來。
3.水過了之後，往鍋裏加水，把薯片煮三分鐘左右，然後拿出來晾涼。千萬不要煮得太軟。
4.稀釋七勺嬰兒配方奶粉(與純牛奶相同)，將涼的薯片倒入牛奶中。讓牛奶淹沒薯片。把它放在冰箱裏三個小時。
5.從冰箱裏拿出薯片，過濾掉牛奶，控制水分。
6.鍋中倒入植物油，開大火，油溫剛開始冒煙時，倒入控制水分的薯片。輕輕轉動，讓油完全淹沒。
7.油溫過高時，可以適當關火，炸薯片兩分鐘左右，關火。相隔幾分鐘。
8.再開大火燒油冒煙，再倒入炸好的薯片。
大概兩三分鐘，薯片邊緣微焦的時候，就可以去掉控油了。
9.放在盤子裏，配上壹盤番茄醬，吃起來有肯德基麥當勞的味道。
第三，烹飪技巧
1，最好買大土豆，好切。
2、泡在牛奶裏放冰箱冷藏，這壹步很重要，有奶香味。
3.奶粉和純牛奶都可以。
4.如果妳想讓面條變軟，妳必須記得煎兩次。第壹次時間不宜過長，這樣可以促使薯片成熟。第二遍是重點。