嬰兒南瓜粥的做法

南瓜含有大量的營養成分，是我們日常生活中經常吃的蔬菜之壹。味道香甜可口，常作為嬰兒輔食，可提高抵抗力，增加視力。南瓜不僅具有很高的食用價值，而且在中醫上還有潤肺的功效。如果孩子有些咳嗽，妳可以做壹些南瓜粥給他喝，可以止咳平喘，減少藥物對身體的傷害。而且南瓜中含有的果膠可以吸收體內的有害物質和致病菌，保護腸胃，幫助消化，非常適合腸胃不適的嬰幼兒食用。

1.先將南瓜去皮去籽，然後洗凈切塊備用。

2.淘米後再浸泡30分鐘，讓米粒充分吸水。

3.將米飯和南瓜塊放入鍋中，加入壹些水。

4.先用武火煮，再改用中火，不斷攪拌，用勺子將藍瓜搗碎，直到米粒和藍瓜完全熟。

5.鍋裏的米和水用大火燒開後，迅速轉小火，註意不要讓粥汁溢出，然後慢慢蓋上鍋蓋。關鍵是不要把所有的蓋子都蓋緊，用小火慢慢煮，才能做出壹份美味的南瓜粥。

6.煮好的南瓜粥加適量的糖，放涼後即可食用。

南瓜含有豐富的分解維生素C的酶，所以不能和維生素C含量高的蔬果壹起吃，否則會影響人體對維生素C的吸收，但這種酶不太耐熱，煮熟後會被破壞，所以南瓜適合煮著吃，保存的營養成分很多。但有些食物和南瓜類似，不要隨意混用，以免造成食物中毒的後果。