櫻桃可以做成櫻桃醬、蜂蜜櫻桃塔、櫻桃重芝士、櫻桃紅酒果凍、櫻桃利口酒等甜品。櫻桃在我國栽培歷史悠久，品種繁多，可以食用，也可以釀制櫻桃酒。枝，葉，根和花也可以入藥。？除鮮食外，還可加工成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭、果脯、葡萄酒等。，具有艷紅的色澤和杏仁般的香氣，令人陶醉。櫻桃也是壹道好菜。
檸檬水可以用來保持新鮮櫻桃的新鮮。因為檸檬水富含維生素C，可以消滅櫻桃表面的細菌，防止細菌繁殖導致的櫻桃腐爛。儲存的時候可以把櫻桃放在檸檬水裏浸泡五分鐘，然後拿出來瀝幹表面的水，再放在通風陰涼的地方儲存，這樣櫻桃可以保存五天不變質，味道特別新鮮。
冷藏的櫻桃也可以放在冰箱的冷藏室裏保存，因為它是壹種怕熱的水果，在2到5度的環境下保質期最長，可以保持它的新鮮口感。但新鮮櫻桃放入冰箱保存時，應先保存好其果梗，這樣可以有效延長其保質期，保證櫻桃在20天內不會變質。