家常鴨血豆腐湯的做法

鴨血:性寒鹹，有補血解毒的功效。鴨血溫和，營養豐富。可治貧血，是護肝補血的佳品之壹。在我國，人們也喜歡用鴨血做成的血豆腐作為菜肴，並稱之為“液體肉”。鴨血有清潔血液的能力。老師要經常吃壹點鴨血。補血要從食補開始，選擇含鐵豐富，鐵吸收率高的食物:mg/100g。

大豆11？小米4.7？海帶158？黑木耳185？豬肝25？豬血45

芹菜8.5菠菜2.5紫菜32蘑菇23

雞蛋中的鐵吸收率低，吃雞蛋不能滿足。大豆鐵吸收率高，可以適量食用。

多吃補血的食物，這樣女性的皮膚就會紅潤有光澤，從而延緩衰老，讓青春長進。

材料

材料:鴨血250g，豆腐250g；

輔料:蔥5g，姜5g，花椒3g，鹽3g，1g雞精，油5ml。

鴨血豆腐湯

1

豆腐鴨血洗凈

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2

豆腐、鴨血切塊，蔥、姜切末，豆腐先入鍋焯水。

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三

鍋中放少許油，倒入蔥姜末炒香。

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四

倒入適量的水。

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五

加入豆腐和鴨血。

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六

水開後，加入鹽、胡椒粉和雞精。

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技巧

挺簡單的，沒啥技巧。