食材:面粉400克，70度以上開水300克，植物油適量，春餅配菜:1醬肘子，1炒菜，1炒雞蛋，1炒菠菜面。
1.只需燒壹鍋70度以上的水，將面粉倒入廚師機的攪拌盆中，慢慢加入熱水攪拌至面團揉勻即可。
2.將揉好的面團用保鮮膜覆蓋或放入保鮮袋中松弛20分鐘左右。
3.將面團醒發，先揉成條狀。
4，然後用刀切成面粉，最好切的大小差不多。
5.取壹個面團壓平，刷上壹層植物油。
6.再拿壹個面團，把它弄圓。
7.用搟面杖搟圓，厚度均勻。
8.加熱電餅鐺，在蛋糕坯上刷壹些植物油。
9.當餅兩面變色，中間鼓起時，就熟了。
10，烤好的春餅最好用鍋蓋蓋上保溫，這樣吃起來會比較軟。
11，烤好的蛋糕可以撕成兩塊，兩邊可以夾各種自己喜歡吃的炒菜。
制作春餅的小貼士:
1，面條壹定要用開水燙壹下，這樣用這種面條烤出來的春餅比較軟，搟的時候也不會斷，而且燙過的面條基本都是半熟，然後放在鍋裏煮壹分鐘左右，很快。
2.兩個相對的餅之間壹定要抹油，不能留死角，否則烤出來的餅不能完全揭開。
3、餅不用蒸，用烙也可以，但春餅不用上油，用小火慢慢烙。翻過來之後，看蛋糕中間，就有烙印了。