“江米條”的借鑒實踐
材料:糯米800g，清酒1/2杯，黃豆1湯匙，油，豆瓣醬，炒飯，炒糕飯，芝麻，豆粉，黑香菜粉。
步驟:
1.糯米浸泡15天再發酵。
2.將浸泡過的大豆制成豆汁。
3.糯米壓碎後，用豆汁和清酒蒸出來。
4.把蒸好的年糕放在石臼裏，然後放在面粉上變得略硬，做成幹的樣子。
5.將幹糯米條放入溫熱的油中，用火煎。
6.炒好的米線徹底去油後，塗上蜂蜜，蘸上豆瓣醬。
營養價值:
1，糯米能補益中焦，所以對於氣虛體弱，四肢無力的人來說，如果適當的食用糯米，對於疲勞不足的人來說，可以明顯的緩解上述癥狀。
2、糯米能健脾止瀉，因為中醫食療認為糯米味甘，入脾經。對於脾胃虛寒、腹瀉、食欲不振、消化不良、飲食減少的人來說，如果適當食用糯米，有很好的健脾止瀉作用。
3.糯米可以斂汗解毒。所以對於多汗、皮膚黃疸、毒素堆積的人來說，適當吃點糯米，都有很好的斂汗解毒作用。