紅燒土豆是壹道非常家常的菜品，味道鮮美，做法簡單，而且營養豐富。下面就來介紹壹下紅燒土豆的做法。
準備材料：
1.土豆：500克
2.紅蔥頭：適量
3.生姜：適量
4.大蒜：適量
5.食用油：適量
6.料酒：適量
7.生抽：適量
8.老抽：適量
9.鹽：適量
10.糖：適量
11.雞精：適量
步驟：
1.土豆去皮，洗凈，切成塊狀。
2.紅蔥頭、生姜、大蒜分別切成末狀。
3.熱鍋涼油，放入紅蔥頭、生姜、大蒜末，煸炒出香味。
4.加入土豆塊翻炒壹會兒。
5.加入適量的料酒，翻炒均勻。
6.加入適量的生抽、老抽，繼續翻炒均勻。
7.加入適量的鹽、糖、雞精，繼續翻炒均勻。
8.加入適量的水，水量要稍微多壹些，剛好淹沒土豆塊。
9.火大燒開後，轉小火慢慢燉煮，煮至土豆塊變軟爛。
10.最後，收汁即可。
小貼士：
1.紅燒土豆的時候，可以加入壹些肉類，比如豬肉、牛肉等，這樣味道更加美味。
2.紅燒土豆的時候，可以加入壹些豆腐，這樣不僅可以增加營養，還可以增加口感。
3.紅燒土豆的時候，火候要掌握好，不要火太大，否則容易糊底。