皮皮蝦蒸多久？

熱水蒸蝦和小龍蝦。蝦爬子，也叫皮皮蝦，殼堅肉嫩。如果煮的話，可以直接用冷水煮。如果用水蒸，最好用熱水，但要控制好時間，避免時間過長影響口感。如果用熱水煮，容易造成蝦肉變嫩，因為蝦肉突然遇到高溫會自然收縮，味道自然變老，吃起來不好吃，所以開水不可取。正確的做法是往鍋裏放冷水，水量不要太多，只要能稍微到鍋底即可。

蒸蝦需要多長時間？吃蝦的最佳時間壹定是在蝦的產卵季節，大概是春天前後。這個時候的蝦是壹年中質量最好的。蝦的肉很嫩很軟，肉也很厚。清蒸蝦好吃軟糯，8分鐘左右就能吃到好吃的蝦！蝦爬子其他時間煮的話，煮的時間和蒸的差不多，煮的時間控制在8分鐘左右。之後再加點汁就能得到皮皮蝦的美味了！

蝦仁和小龍蝦是蒸的還是煮的，看個人口味，但壹般煮好的蝦仁和小龍蝦都可以蘸醬吃，味道會更重。蝦和小龍蝦洗凈後直接蒸。水燒開後，放入鍋中蒸5分鐘。顏色變紅了就可以出鍋了。也可以提前用料酒、鹽、姜片腌制幾分鐘。註意煮蝦和小龍蝦的過程。只有掌握好時間和溫度，蝦和小龍蝦才好吃，時間壹般在20分鐘左右。想吃到好吃的清蒸蝦仁和小龍蝦，當然要掌握好清蒸的溫度和時間。尤其是春天，它產卵的時候，所以這個時候的食物味道最好。