成分:蕨根粉
輔料:香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、胡椒粉、姜汁。
制作步驟:蕨根粉用溫水浸泡，放入鍋中煮5-8分鐘，用冷開水冷卻，放入盤中，與上述調料混合。
2.練習2:
成分:蕨根粉
輔料:香醋、醬油、香油、糖、鹽、香菜、胡椒粉、姜汁。
制作步驟:蕨根粉放入沸水中煮5-6分鐘至無硬心，取出冷水備用。金針菇焯水，胡蘿蔔切絲，香菜切小塊，大蒜搗碎，與蕨根粉混合，加鹽、香油、醬油、味精、糖，將食用油加熱，倒入盤中，迅速將陳醋倒入盤中，拌勻即可食用。或者，將蔥花和醋、鹽、白芝麻放入碗中混合，加熱少許油，倒入，迅速加入少許醬油，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。也可以將芝麻糊用少許溫水、香油和鹽混合，與蕨根粉混合，加入香菜和辣椒油拌勻。
3.練習3:
配料:蕨根粉絲
配料:食用油、胡椒粉、豆瓣醬、鹽、糖、醬油、醋、雞精、蒜末。
制作步驟:將蕨根粉放入開水鍋中，關火，泡稍久取出。在冷開水中取出，放入壹個更大的容器中。做炒鍋，放入食用油，然後放入花椒，看到花椒變色就關火，取出。拌涼拌醬:準備壹個小碗，放入醬油、醋、紅豆沙、鹽、白糖、雞精、蒜末，拌勻後倒入盛有蕨根粉的容器中，再倒入花椒油拌勻。