1，簡易版炒豆幹絲
材料:豆幹絲300克，瘦肉200克。輔料:水、油、鹽。
具體步驟:將幹豆放入水中煮4-5小時左右(建議晚上中午用水浸泡)。豬肉切片，用清水焯水去沫，瀝幹水分，放入鍋內無油煎壹會，去除多余水分。等水幹了，倒入適量的油，讓豬肉超味。倒入適量的醬油。倒入豆角絲。翻炒。倒入適量的水(半鍋左右)。燉至豆子軟爛，水差不多幹了(30分鐘左右)。
2、家常蓮藕豆幹
材料:蓮藕半根，豆幹少許。輔料:大蒜2瓣，1個青椒，2個小辣椒。
具體步驟:蓮藕、豆幹、青椒、小辣椒切丁，蒜瓣切末。豆幹要先用開水焯壹下，冷水冷卻後切塊。大火和油，先炒蓮藕。加入適量的醋，然後隨意加入豆幹、青椒、小辣椒、醬油、醋。翻炒至菜肴熟透。填寫。
3、家常紅燒豆幹
材料:幹豆200克。輔料:鹽適量，蘋果半個，梨半個，紅辣椒10(小米椒)，醬油適量，雞精適量，姜20片，蒜2片。
具體步驟:將豆幹用開水焯壹下。壹般我會泡兩次，每次20分鐘左右，豆子就軟了！泡豆子的同時，可以準備食材。將蘋果、梨、蒜、姜、辣椒剁碎放入熱油中，小火翻炒剁碎的食材，加入醬油、香油、雞精、鹽(我自己不喜歡雞精味精)拌勻調味。繼續放入豆子翻炒30秒，關火攪拌均勻後上桌。