1.
香料:子彈椒(其實是超市買的幹紅辣椒)、生姜、花椒、八角、山奈、草果、肉桂。
2.
食材:白酒、白醋、糖、鹽、味精、超市買的瓶裝泡椒。
3.
配料:雞爪
4.
配菜:洋蔥1根(根據個人口味)，芹菜少許。
第壹步。選購好的雞爪。買的時候可以讓師傅把雞爪的指甲剪掉。
也可以買回來自己剪。雞爪洗凈，放入盆中。
2.在雞爪中加入姜、胡椒、八角、山奈、草果和肉桂。
泡的時候讓雞爪更入味更香。
3.加入子彈胡椒和胡椒
4.白酒必不可少。準備壹瓶酒。
5.將白酒倒入雞爪中，拌入香料，加入少許鹽，腌制壹小時。
根據妳買的雞爪的重量加入香料和白酒。
6.加入冷水，開始下鍋煮。
7.煮大約15-20分鐘。
8.煮好後，把顏色顯示在圖片上，然後關火浸泡十分鐘。
9.雞爪煮好了。把它們撿起來，用涼開水洗幹凈。
稍微洗壹下就好了，用不了多久，這樣可以把雞爪上多余的膠質洗掉。
10.然後把雞爪放入放有野辣椒的水中。
洋蔥切絲，芹菜切條，壹起浸泡。
加入壹些糖，白醋，鹽和味精。
泡2天就可以吃了。
壹道香噴噴的鳳爪出來了。