它是壹種起源於意大利的食物，在全世界都很受歡迎。披薩通常的做法是用發酵的圓餅，上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等配料，放入烤箱烘烤。奶酪通常使用馬蘇裏拉奶酪，但也有壹些混合奶酪的形式，包括帕爾馬幹酪，羅馬諾奶酪，乳清幹酪或蒙特利傑克奶酪，馬蘇裏拉奶酪等。
“披薩”是壹種用特殊的醬料和餡料制成的具有意大利風味的食物，但實際上，這種食物已經超越了語言和文化的障礙，成為壹種全球性的小吃，受到全世界消費者的喜愛。但這種食物起源於何時何地，很難得知。
Pisa的發展歷史:
比薩來源於面包，面包在西方歷史上作為主食發揮了重要作用。在時間的長河中並不總是相同的，而是為了更好地滿足人們的需求和愛好而加入不同的成分。歷史學家在3000年前的意大利撒丁島發現了類似的從面包到披薩的過渡食品。
據統計，意大利有2萬多家披薩店，其中那不勒斯有1，200家。大多數那不勒斯人每周至少吃壹次披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃披薩。食客們，無論貧富，都習慣把披薩折疊起來，拿在手裏吃。這也成為鑒定披薩工藝好壞的依據之壹。披薩壹定要軟硬兼施，即使像錢包壹樣折疊，外層也不會破。