壹次性攝入過多鴕鳥肉的壞處會增加胃腸道、腎臟和肝臟的負擔，不僅不利於保持體重，更對身體有害。
鴕鳥肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量的特點，其鈣、鐵等微量元素的含量極高，並含有27種人體所需的氨基酸。其單位脂肪含量僅為牛肉、豬肉的十分之壹，但其鐵、鈣、鋅、硒等的含量均高於壹般肉類，還含有27種人體必需的氨基酸。
易消化吸收，適合現代人膳食潮流。鴕鳥肉的肉質特點使其適應多種烹調方法可調制成多種口味的菜肴。鴕鳥肉具有口感鮮嫩、無肉渣及肉腥味的特點，含有人體必需的脂肪酸，可以清炒或者制成扒類。
鴕鳥形態特征
非洲鴕鳥體長約為183-300厘米，身高240-280厘米，體重130-150千克，雌鳥稍小。長相很奇特，像蛇壹樣細長的脖頸上支撐著壹個很小的頭部，上面有壹張短而扁平的、由數片角質鞘所組成的三角形的嘴，上嘴沾黃色，下嘴略呈粉紅色，還有兩只如同青蛙眼壹樣的褐色大眼睛，炯炯有神。
軀幹粗短，胸骨扁平，沒有龍骨突起，上面生有壹對顯得與身體很不相稱的短翅膀，已經退化，沒有飛羽，不能飛翔，只是在繁殖期雄鳥向雌鳥求愛時就必須炫耀雙翅的羽毛，在孵化期和育雛期成鳥要展開雙翅使卵或雛鳥不致於受到熾熱的陽光的曝曬，還能張開來壯大自己的聲勢。
以上內容參考：百度百科-鴕鳥肉