在古代中國，有壹個中國是教佛教的。許多人信仰佛教。佛教中有壹種說法，他們不吃肉，只吃素食。當然，在這種情況下，那些信佛的人就是我們所說的素食者。如果我們想吃肉，我們必須殺動物。在佛教中，殺生也是被禁止的。殺生是佛教的禁忌。所以他們認為肉承載了很多罪惡，吃了肉就和殺生壹樣的罪。所以佛教徒是素食者，不吃肉。
我現在也是素食主義者。其實我家本來就很喜歡吃肉，每年經常會買很多肉。每次放學回家，都給我煮很多肉。但是我曾經吃過壹次肉，突然生病了，特別惡心。後來聞到肉的味道就難受，有時候覺得很香，想吃。但是當我靠近它的時候，惡心的感覺會特別強烈。慢慢的我就不想再碰葷食了，很長壹段時間都不吃肉了，成了人們所說的素食者。
有很多人不吃肉，因為總覺得肉裏面細菌多。畢竟，肉來自動物。他們認為青菜是最健康的食物，他們養生的目的是為了自己的健康，所以不會吃不健康的肉。當然，還是有很多人因為想減肥而不吃肉，怕吃肉會胖，這也是壹個主要原因。